Il 4 maggio si è tenuto a Verona My Spirits, l'appuntamento targato Partesa: un’occasione concreta di aggiornamento e networking per il settore Ho.Re.Ca.
Al centro dell'evento: l'evoluzione del mercato, il prodotto e le nuove esigenze dei locali, esplorate in due isole tematiche – “Agave & Gin” e “Whisky & Rum” –, e un ampio spazio dedicato alla formazione, con due masterclass esclusive incentrate sui trend del momento.
Tra le novità più rilevanti presentate in questa edizione spiccano i lanci firmati Liq.ID, che rinnovano sia il segmento spirits sia quello dei preparati per la miscelazione.
Il lancio di Tequila Mexava
Inserita perfettamente nel trend globale del 2026 che vede l'agave ancora protagonista dei banconi, ma con una spiccata richiesta di profili puliti e versatili, fa il suo debutto la Tequila Mexava, un prodotto Partesa pensato per la mixology moderna.
La nuova Tequila Mexava si presenta come un distillato dal carattere autentico, prodotto in Messico secondo la tradizione attraverso una miscela di agave azul e altri zuccheri.
Dal punto di vista organolettico, si distingue per un aspetto limpido e cristallino, accompagnato al naso da note delicate di agave fresca, sfumature vegetali e leggere nuances agrumate.
Al palato esprime un gusto morbido, lineare e bilanciato che sfocia in una chiusura estremamente pulita. Proprio questo profilo gustativo pulito e neutro, capace di esaltare i drink senza mai sovrastare gli altri ingredienti, la rende la scelta perfetta da inserire nel proprio locale.
Mexava garantisce infatti ai professionisti risultati costanti e di qualità, rivelandosi un'ottima soluzione per l'utilizzo quotidiano nei bar e nei locali contemporanei, dove è ideale sia per il servizio di grandi classici come Margarita e Paloma, sia per le più moderne mixazioni contemporanee.
L’evoluzione dei concentrati di frutta Liq.ID
Grandi novità anche sul fronte dei succhi e dei concentrati di frutta Liq.ID, ripensati per rispondere alla richiesta di maggiore qualità e praticità nel servizio.
La nuova linea si presenta sul mercato con una percentuale di frutta più alta, garantendo ai cocktail un gusto autentico e fresco.
Il restyling non riguarda solo la ricetta, ma introduce anche un packaging migliorato in un nuovo formato da 750ml, in linea con le richieste del mercato per favorire la frequenza di riordino e ridurre gli sprechi.
- Un tappo di copertura cilindrico dotato di tacche di misurazione integrate in ml e oz, perfetto per un dosaggio preciso direttamente in fase di preparazione.
- Un tappo salvagoccia con valvola interna, che consente di erogare il prodotto solo se la bottiglia viene premuta, evitando fuoriuscite e garantendo la massima pulizia del banco.
- Bottiglia Squeeze realizzata con il 30% di PET riciclato, snella, ergonomica e morbida, garantendo al bartender un'erogazione pratica, veloce e precisa.
La nuova Tequila Mexava e revisione della linea dei concentrati di frutta Liq.ID rientrano in una scelta di rispondere ai trend relativi al prodotto, ma anche di prestare attenzione alle esigenze di chi opera nel settore in termini di servizio.
Scegliere queste soluzioni significa non solo intercettare i gusti di un consumatore sempre più esigente, ma anche ottimizzare il lavoro dietro al bancone.
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