Birra Moretti Filtrata a Freddo

Birra Moretti Filtrata a Freddo è una nuovissima birra chiara dalla personalità unica, grazie al suo gusto fine, fragrante, delicatamente aromatico ed estremamente rinfrescante

Cibo e birra: abbinamenti per le feste

La birra è una perfetta compagna di abbinamenti gastronomici, anche durante le feste! Ecco alcuni consigli per abbinare le giuste birre a ogni portata (frutta e panettoni compresi!)

Alla scoperta delle birre Lagunitas

I “nuovi” luppoli aromatici americani, il dry hopping e un pizzico di irriverenza verso lo status quo sono tre ingredienti del successo di Lagunitas

Alto Adige: regione a 360°

L'Alto Adige: nonostante sia una delle regioni viticole più piccole per produzione di vino, raccoglie al suo interno un vero e proprio patrimonio di eccellenze enologiche

La Borgogna secondo Benjamin Leroux

Gianni Fabrizio ci racconta una delle eccellenze della Borgogna: la cantina di Benjamin Leroux

Vitigni autoctoni per un'estate davvero italiana

Marco Tenelli ci parla dei vitigni autoctoni italiani

Mezcal e Tequila, i figli dell'agave

Mezcal e tequila sono i due distillati più conosciuti del Messico. Li accomuna la materia prima, l’agave, ma chi dice che siano sostanzialmente uguali commette un grosso errore

Americano: alle origini di un cocktail tutto italiano

A dispetto del nome, storia ed ingredienti del cocktail Americano sono tutti italiani

Vermouth tra storia e degustazioni

La bellezza del vermouth è nella sua formula produttiva, che unisce sapienza enologica, conoscenza erboristica e sapere della distillazione

Ristorazione: 8 tendenze da tenere a mente

Non solo cibo, ma anche format che spopolano Oltreoceano, tendenze e novità tecnologiche: ecco i trend del 2021 segnati dal progresso e dalla società, ma anche dai nuovi scenari delineati dal Covid-19

Food Trend 2021

Whole Foods’ Trends Council ha stilato una lista dei food trend 2021. Le previsioni sono inevitabilmente influenzate dalla pandemia globale

Red Bull Zero: zero zuccheri e zero calorie

L’ultima nata in casa Red Bull è #RedBullZero: una bevanda energetica che garantisce gli stessi benefici della classica Red Bull Energy Drink, ma senza zuccheri e calorie

Gli strumenti per una buona gestione del team di lavoro

Gli strumenti utili per una gestione efficace del team di lavoro di un locale

10 passi per realizzare un menù che funzioni

10 consigli per realizzare un menù che funziona

3 eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019

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