Beavertown

Beavertown è un birrificio fondato a Londra nel 2011 da Logan Plant, figlio del leggendario front man dei Led Zeppelin, guidato dalla passione per la birra in termini di innovazione e qualità

L’estate 2021 e “Il nuovo fuori casa degli italiani”

La birra è un elemento fondamentale per la ripresa del fuoricasa. Secondo gli addetti ai lavori, birra, socializzazione e punti di consumo sono legati a doppio filo.

Birra Moretti Filtrata a Freddo

Birra Moretti Filtrata a Freddo è una nuovissima birra chiara dalla personalità unica, grazie al suo gusto fine, fragrante, delicatamente aromatico ed estremamente rinfrescante

Alto Adige: regione a 360°

L'Alto Adige: nonostante sia una delle regioni viticole più piccole per produzione di vino, raccoglie al suo interno un vero e proprio patrimonio di eccellenze enologiche

La Borgogna secondo Benjamin Leroux

Gianni Fabrizio ci racconta una delle eccellenze della Borgogna: la cantina di Benjamin Leroux

Vitigni autoctoni per un'estate davvero italiana

Marco Tenelli ci parla dei vitigni autoctoni italiani

Acquavite, distillato e alcol anidro

Acquavite e distillato sono la stessa cosa? Esiste l’alcol anidro o è un’invenzione? Facciamo chiarezza su questi termini esaminando i disciplinari europei

Moscow Mule ed il sogno americano

Il MoscowMule è la prova che, anche nella miscelazione, l’unione fa la forza. Scopri storia e ricetta di questo cocktail iconico

Bloody Mary. Storia e leggenda da Hemingway a Freddy King

Bloody Mary, come si prepara e qual è la sua storia. Da Hemingway a Freddy King, scopriamone tutti i segreti e gli aneddoti

Le novità arrivano in pizzeria

Dall'all day long alla pizza in teglia: ecco i trend più interessanti in pizzeria, dove la parola d’ordine è sostenibilità e semplicità

I ristoranti nel 2021

Il mondo della ristorazione ha dovuto ridisegnarsi e affronta il 2021 con un abito rinnovato, parzialmente o totalmente a seconda dei casi

Ristorazione: 8 tendenze da tenere a mente

Non solo cibo, ma anche format che spopolano Oltreoceano, tendenze e novità tecnologiche: ecco i trend del 2021 segnati dal progresso e dalla società, ma anche dai nuovi scenari delineati dal Covid-19

Gli strumenti per una buona gestione del team di lavoro

Gli strumenti utili per una gestione efficace del team di lavoro di un locale

10 passi per realizzare un menù che funzioni

10 consigli per realizzare un menù che funziona

3 eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019

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