Hibu: the Beer Power
Le birre Hibu ricalcano l’energia dei suoi fondatori: una follia condivisa che si è riversata anche nelle etichette, dove ogni birra è un personaggio, ogni personaggio una storia
Le birre del Castello di Eggenberg: Samichlaus e Urbock 23
Assaporiamo la magica atmosfera del Castello di Eggenberg, dove vengono prodotte le birre austriache Samichlaus e Urbock23, ideali per un brindisi natalizio
Beavertown
Beavertown è un birrificio fondato a Londra nel 2011 da Logan Plant, figlio del leggendario front man dei Led Zeppelin, guidato dalla passione per la birra in termini di innovazione e qualità
Alto Adige: regione a 360°
L'Alto Adige: nonostante sia una delle regioni viticole più piccole per produzione di vino, raccoglie al suo interno un vero e proprio patrimonio di eccellenze enologiche
La Borgogna secondo Benjamin Leroux
Gianni Fabrizio ci racconta una delle eccellenze della Borgogna: la cantina di Benjamin Leroux
Vitigni autoctoni per un'estate davvero italiana
Marco Tenelli ci parla dei vitigni autoctoni italiani
L'aperitivo: alcolico vs analcolico
Sono lontani i tempi in cui la richiesta di un aperitivo analcolico era sporadica e spesso accompagnata dagli ululati degli amici al tavolo...
Il ritorno (annunciato) del Rum
Fra i tanti ritorni annunciati, ma spesso poi disattesi dal mercato, sembra che quello del rum sia fra i più concreti. Come non...
Agave e Mezcal: tra tradizione e innovazione
Il mondo degli spirits sta cambiando e più che comprendere quanto accade a casa nostra, cerchiamo di curiosare sul mercato statunitense per cercare...
Il momento aperitivo con Crodino
L'aperitivo parla italiano: oggi andiamo alla scoperta del Crodino
Le novità arrivano in pizzeria
Dall'all day long alla pizza in teglia: ecco i trend più interessanti in pizzeria, dove la parola d’ordine è
sostenibilità e semplicità
I ristoranti nel 2021
Il mondo della ristorazione ha dovuto ridisegnarsi e affronta il 2021 con un abito rinnovato, parzialmente o totalmente a seconda dei casi
Gli strumenti per una buona gestione del team di lavoro
Gli strumenti utili per una gestione efficace del team di lavoro di un locale
10 passi per realizzare un menù che funzioni
10 consigli per realizzare un menù che funziona
3 eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019
I nostri consigli su gli eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019