Drinking Partesa: il Blog sul Food & Beverage | Partesa

Alle origini del carattere della birra: il malto

Tutto quello che c'è da sapere sul malto

Il luppolo: l'oro verde della birra

Caretteristiche e importanza di uno degli ingredienti più importanti in una birra

L'acqua: l'ingrediente più sottovalutato per la birra

Tutto quello che c'è da sapere sull'acqua, l'ingrediente più importante e più sottovalutato per fare una birra di qualità

La Borgogna secondo Benjamin Leroux

Gianni Fabrizio ci racconta una delle eccellenze della Borgogna: la cantina di Benjamin Leroux

Vitigni autoctoni per un'estate davvero italiana

Marco Tenelli ci parla dei vitigni autoctoni italiani

Come avvicinarsi al mondo del vino

I passi fondamentali per analizzare correttamente un vino

Storia dell'Amaro Lucano e della sua ricetta segreta

Dagli albori, all'arrivo in Casa Savio fino al grande successo dei giorni nostri

Storia essenziale del Vermouth di Torino

In questo articolo di Fulvio Piccinino ripercorriamo insieme le tappe fondamentali del Vermouth di Torino

Le Grandi Acque: la polibibita del futurista Enrico Prampolini

Grandi acque, una ricetta futurista elaborata da Enrico Prampolini ai primi del '900

Perchè dovresti inserire il pic-nic nell'offerta del tuo locale

Francesca Negri ci parla di uno dei trend dell'estate 2019

Utilizzare l'olio come leva di marketing della tua pizza

L'importanza dell'olio nella pizza e come utilizzarla come leva di marketing

L'impasto: il tema caldo dei guru della pizza

Numeri e analisi di quanto emerso durante "Impronte di pizza"

10 passi per realizzare un menù che funzioni

10 consigli per realizzare un menù che funziona

3 eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019

I nostri consigli su gli eventi ho.re.ca. da non perdere a settembre 2019

L'importanza delle risorse umane nel successo di un'attività

Le risorse umane sono l'elemento più importante da cui dipende il successo di un locale. Scopriamo perchè