Heineken Unlimited Edition, inno alla UEFA Champions League

Sessanta milioni di etichette uniche e numerate dedicate alla UEFA Champions League, create attraverso l’intelligenza artificiale, vere e proprie opere di design che riprendono nelle tonalità i classici colori verde e rosso, mentre i pattern grafici sono un omaggio alla pop art: il mood stilistico, diverso nei dettagli per ciascuna etichetta, richiama nei motivi geometrici la optical art americana basata...

La scoperta del luppolo e l'editto di purezza

Si deve ai monaci trappisti la diffusione della cultura birraria in Europa, fenomeno che garantì un innalzamento del livello qualitativo nella produzione della famosa bevanda. Questo grazie ad una maggiore accortezza igienica in tutta la fase produttiva e al controllo totale della filiera produttiva grazie alla coltivazione dell’orzo nei terreni di proprietà del monastero. Il vero salto di qualità, però,...

4 modi innovativi di utilizzare la birra in cucina

La birra? Un abbinamento avvincente con i piatti gourmet e un ingrediente stimolante e originale nelle ricette. Sono proprio i sommelier e gli chef, perlomeno quelli più aperti e curiosi, ad aver scoperto come l’ampio spettro di profumi e sapori delle birre possa giocare un ruolo innovativo e stimolante tra i fornelli e a tavola. Tutto questo sicuramente anche grazie...

Come abbinare birra e formaggi

Ti sei mai chiesto qual è il modo più corretto di abbinare una birra ad un formaggio e quali sono gli elementi da prendere in considerazione?Se il menù del tuo locale prevede taglieri di formaggi o piatti, in cui il formaggio è un elemento fondamentale, potrebbe essere molto importante sapere quali birre si possono abbinare meglio, in modo da proporle...

Una storia lunga 6000 anni: dai greci ai monaci

La Grecia è sempre stata poco adatta morfologicamente alla coltivazione dei cereali, il suo essere fulcro della gran parte degli scambi commerciali nel bacino del Mediterraneo l’ha portata a prendere contatto con la bevanda bionda e, probabilmente primo caso nella storia, a importarla. Si sa con certezza che i greci la conoscessero bene, lo afferma anche Senofonte nella sua Anabasi:...

Birra: una storia lunga 6000 anni. Dalle origini alla Magna Grecia

Le scoperte più importanti hanno spesso origine da un caso fortuito. Ci piace immaginare che anche per la nascita della birra sia andata così: una ciotola piena d’orzo abbandonata sotto la pioggia, poi riscaldata dal sole in uno sconosciuto villaggio tra il fiume Tigri e l’Eufrate; da qui è iniziato un cammino che l’ha portata a essere attualmente la bevanda...

5 cose che forse non sai su Desperados

Nel mondo ci sono tanti amanti della birra e ci sono anche tanti amanti della tequila. Per quelli che amano entrambi c’è Desperados, la prima birra al mondo aromatizzata alla tequila. Probabilmente l’avete vista spesso e anche bevuta, ma siete sicuri di sapere proprio tutto su questa birra?  Ecco una lista di 5 cose che forse non sapete.   1....

Small beers: piccole birre per grandi cambiamenti

Londra non si smentisce mai e, infatti, anche il 2017 è stato un anno ricco di novità. L’American Bar al Savoy Hotel, di Erik e Declan, ha ricevuto la tanto ambita “corona” come miglior bar del mondo; la distilleria Simpsmith, una piccola realtà nata nel 2009, è stata acquisita da Beam Suntory, colosso mondiale nella produzione degli spirits; Anna Sebastian ha...

H41®, la birra che ha inventato un nuovo stile di lager

Ci sono due professori, una foresta selvaggia, un mastro birraio e un lievito misterioso. Non siamo però né in un libro di Robert Louis Stevenson né in un film di Hayao Miyazaki.Questi sono i protagonisti di una storia vera, una storia che ha inizio 130 anni fa.   Il professore dell’800: le origini della storia    È il 1886 quando...

BLADE®: la rivoluzione della birra alla spina

La spillatura, ovvero l’arte di servire la birra. Che venga fatta dalla spina o dalla bottiglia ha un ruolo fondamentale: ricreare nel bicchiere una birra con le stesse caratteristiche pensate e volute dal mastro birraio. Per molti locali però, avere un impianto di spillatura può essere molto difficile, sia per mancanza di spazio, sia per la complessità di utilizzo.  E...