Hashtag: come utilizzarli nella strategia social del tuo locale

La parola “hashtag” è uno di quei termini che ha accompagnato la cosiddetta “rivoluzione social”, in pochi anni sia il termine che la sua presenza nei contenuti che circolano nel mondo social, sono diventate delle costanti nella nostra vita. Ormai è difficile non vedere il caratteristico simbolo del cancelletto (#) e non pensare agli hashtag. Cosa sono gli hashtag? Il...

Le linee guida per un locale di successo: dall'idea alla realizzazione

Alla base di ogni attività che prende vita, c'è un progetto imprenditoriale, ovvero l'idea sulla quale si costruisce e si strutturano i vari fattori chiave per il successo di un locale. La nuova impresa nasce innanzitutto da un’idea, da un’intuizione ed è proprio, partendo da questa, che si deve sviluppare un'analisi consapevole, che permetta di sfruttarne tutte le potenzialità, mettendo...

4 pizzerie da provare in Valdelsa

Cerchi un posto per la tua vacanza dove abbinare ricchezze culturali, paesaggistiche e gastronomiche? Allora la Valdelsa è quello che fa per te. Collocata proprio al centro della Toscana è una meta ideale per visitare città d’arte come Firenze, Siena, Pisa, Lucca, San Gimignano e Volterra o per farsi un giro enogastronomico tra le colline del Chianti. E dopo le...

I segreti de la Baita Mussoi, studenti all'Università della Birra

Trecentoquaranta ettolitri di birra all’anno, 20 vie per altrettante tipologie di birra che cambiano con frequenza settimanale e una capienza massima di ottanta persone. Sono questi i numeri (da record) de La Baita Mussoi di Belluno, il caffè-birreria-paninoteca di Igor Picozzi che, assieme alla compagna e socia Sara, in quattro anni dall’apertura è stato capace di mettere a segno performance...

3 eventi ho.re.ca. da non perdere a giugno 2019

Anche questo mese non poteva mancare la nostra rubrica con gli eventi per gli operatori del settore ho.re.ca. da non perdere. Due appuntamenti fissi e un grande ritorno per gestori di pub e locali, dove la birra ha un ruolo centrale Eccoli:  ConTeSto Birra 10 giugno Ritorna ConTeSto Birra, l’evento nato per favorire un dialogo costruttivo con i professionisti del...

Giumè: il locale a Ravenna dove si mangia in mezzo al mare

Cosa c’è di meglio di una cena di pesce, con persone speciali e il rumore del mare come sottofondo? Una cena di pesce, con persone speciali “in mezzo al mare”! A Ravenna, oltre a rifarsi gli occhi tra il blu dei mosaici del Mausoleo di Galla Placidia e l’oro della Basilica di San Vitale, c'è anche un'altra esperienza che è possibile...

10 regole social per bar e ristoranti

Il marketing di bar e ristoranti sta cambiando e ora la partita per lo sviluppo del business si è spostata sui social media. Nuove regole dettate in primis dai clienti, che prima di scegliere un ristorante leggono attentamente le recensioni, guardano le immagini del locale, dei piatti e dei cocktail su Facebook e Istagram, fanno ricerche geolocalizzate, vengono costantemente influenzati...

Bar Pompi: il tempio del tiramisù romano

C’è chi dice che il tiramisù sia nato a Venezia nel XIV secolo, servito ai frequentatori dei bordelli della Serenissima come corroborante dopo le lunghe fatiche. Il suo nome deriverebbe da “tireme su”. Un’altra leggenda colloca la sua origine a Siena, come dolce preparato in occasione della visita del granduca Cosimo III de' Medici. C’è poi un’altra versione che invece...

Gli eventi ho.re.ca. di maggio

Anche il prossimo mese di maggio offrirà tanti spunti e opportunità agli operatori del settore ho.re.ca. Un mese che vede sicuramente Milano come protagonista, anche se non mancano eventi molto interessanti anche in altre città. Ecco gli eventi più interessanti che abbiamo selezionato! 1) Milano Food Week (02 – 08 maggio) Si parte con la Milano Food Week, la manifestazione...

Ristoranti social: kit Instagram e piatti per maniaci del food porn

Nell’era dei social network il cibo non può più essere solo buono, ma deve anche saper catturare l’attenzione dei follower e fare tendenza. Lo conferma il fatto che su Instagram esistano oltre 190 milioni di post con l’hashtag #foodporn e, se questo non bastasse, lo dice anche una ricerca condotta da Hava Worldwine: i social media hanno rivoluzionato il nostro...