Il pane e birra: pilastri del popolo delle due terre

Il grano e l'orzo fornivano agli egiziani le due materie prime alla base della loro alimentazione, necessarie per la produzione di pane e birra; gli alimenti simbolo del mangiare e del bere del popolo delle Due Terre.   Pane e Birra: un grande legame   Uno stretto legame legava il pane e la birra: entrambi derivavano da piante simili, ciò...

Le ricette vincitrici del Premio Birra Moretti Grand Cru

Si è conclusa la settima edizione del Premio Birra Moretti Gran Cru che ha visto trionfare Solaika Marrocco, la prima donna a vincere nella storia del premio. Ripercorriamo le incredibili ricette che si sono aggiudicate l’ambito premio nelle altre edizioni:   2011 - GIULIANO BALDESSARI con "Carpaccio di manzo" e "Ghiacciolo di Birra Moretti"      Classe 1977, all’epoca sous-chef...