Si è conclusa la settima edizione del Premio Birra Moretti Gran Cru che ha visto trionfare Solaika Marrocco, la prima donna a vincere nella storia del premio. Ripercorriamo le incredibili ricette che si sono aggiudicate l’ambito premio nelle altre edizioni:   2011 - GIULIANO BALDESSARI con "Carpaccio di manzo" e "Ghiacciolo di Birra Moretti"      Classe 1977, all’epoca sous-chef...